Ce qu’il est convenu d’appeler « agriculture durable » est une science à part entière. Elle est faite de connaissances extrêmement pointues sur les plantes, sur la biologie et la microbiologie des sols, sur les mécanismes de vie et les associations symbiotiques entre des microorganismes et les plantes. Cette agriculture s’intéresse aux techniques précises de travail ou d’absence de travail des sols ; sur les principes généraux d’équilibres environnementaux et de diversité végétale nécessaires à l’alimentation des organismes telluriens et des plantes qu’on désire cultiver, etc…
Dans la pratique, elle est faite de gestes simples que n’importe qui peut répéter : nourrir les organismes vivant dans les sols.
J’aime résumer les attendus de cette science par la formule suivante :
« Nourrir le sol pour nourrir les hommes »
CCC
L'Agriculture, c'est
Les acteurs de l’agriculture
Le sol
Les plantes
Les microorganismes et la meso-faune
Les insectes
L’environnement des cultures
L’agriculteur